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蒜香炸酱面

蒜香炸酱面的做法

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“大蒜是必备的春天多吃好杀毒的，正好加在面里会更香.”

食材明细

主料

黄瓜半个
肉 1碗

辅料

姜 1大颗
大蒜 1个半
甜面酱 各1大匙

配料

生抽适量
米酒适量
辣豆瓣酱 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香炸酱面的做法步骤

1
先把大蒜，姜拍碎合在一起剁末。
2
黄瓜切丝备用。
3
锅内放入油，等油烧到7成热时倒入肉末爆炒。
4
倒放入肉末炒1分后放入1大匙的米酒和生抽。
5
混合炒后等到肉色变了拿出备用.
6
锅内倒入少量的油，同时放入1匙的豆瓣和甜面酱炒匀。
7
把肉倒入炒好的酱，同时一起放入大蒜姜末混炒匀。
8
等到肉炒1分钟时加入1大碗的水煮酱。
9
倒入水煮天后熬10分钟可以了。
10
锅内加入水等不烧开后放入面（面是冻过的放入水中后要轻轻搅拌一下不然会沾锅）.
11
11面煮好后放入一个过滤盆中用水慢慢的冲散，直到面不沾连.。
12
在取出一个盘子放入面条。
13
在煮好的面上放上少许的黄瓜。
14
淋上炸酱即可。

来自美食天下墨兰清香的作品

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