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圣诞树面包

余甘果蜜的厨房

圣诞树面包的做法

5张图片

“圣诞节来了，圣诞节是国外的新年哈，我们也跟着热闹一下。第一次作了糖箱饼干，第一次做圣诞树面包，女儿好喜欢，家人朋友喜欢就是做美食的动力哈。希望新的一年，亲们都平平安安健康快乐。”

食材明细

主料

高筋面粉 210克

辅料

牛奶 98克
细砂糖 30克
黄油 30克
蛋液 35克
酵母 3克
盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞树面包的做法步骤

1
准备好食材。
2
除了黄油和酵母之外，其他食材放盆中拌匀。
3
和成面团，静放30分钟。
4
入面包机揉1个程序15分钟，加入酵母再继续启动和面程序。
5
揉至扩展阶段，加入黄油后继续启动和面程序。
6
面团揉至完全能拉出比较薄的膜，可以收圆，进行发酵。
7
发酵至2倍大后，取出排气收圆。
8
分为18份。盖上保鲜膜，醒20分钟。
9
再次排气，搓圆。层叠式摆为树的样子。
10
进烤箱二次发酵为1.5倍大。涮蛋液。
11
烤箱预热175度，烤8至10分钟即可。
12
撒上糖粉，漂亮吧。

小窍门

1、后放酵母和黄油，醒半小时后的面团容易揉出膜，也可以按面包机使用程序来做。
2、烤箱温度以自家烤为准。
3、牛奶量按面粉吸收程度来添加减。

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使用的厨具：电烤箱

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