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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法

1张图片

“蔓越莓饼干的制作步骤十分简单，新手易操作。我把常见方子里的糖量减了不少，热量更低哟~”

食材明细

主料

低筋粉 115克
黄油 75克
蔓越莓干 35克
糖粉 25克

辅料

鸡蛋液 15克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
鸡蛋打散，黄油软化待用。
2
黄油加入糖粉后，搅拌均匀，不必打发黄油。
3
分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低，可隔热水搅拌糊糊。
4
筛入低粉，翻拌至无干粉状态时，加入蔓越莓干，将面团拌匀。
5
操作台上铺一张保鲜膜，把面团码在保鲜膜上，码成长条形。
6
用保鲜膜裹住面团，擀成圆柱形，然后放到冰箱冷冻室冻硬定型，约半小时。
7
冻硬的面团切成相同厚度的饼干片，每片约两个一元硬币厚。
8
放入160度烤箱烤至边缘上色，约20分钟。

小窍门

烤饼干时，请保证每块饼干之间有2公分的距离，不然加热膨胀后会粘在一起。

来自美食天下食梦熊熊的作品

使用的厨具：电烤箱

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