“萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。它倾注着制作者对家乡的热爱。”

主料

• 牛腩 300克
• 姜片 5片
• 葱 1根
• 白萝卜 1根

辅料

• 盐 5g
• 五香粉 10g
• 香油 20g
• 油 20g
• 生抽 10g
• 料酒 5g
• 孜然粉 5g