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难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法

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牙签肉属于清真菜系;可以用不同的肉来做~~~钻钻要吃牙签肉;可是冰箱里只有五花肉。没关系啦!五花肉煎炸出来的牙签肉一样美味。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳口感不错的,如果将各种调料放齐全;具有麻、辣、咸、甜等不同味道,味道不亚于羊肉。煎炸过后的五花牙签肉具有外表金黄、口感酥脆、价格便宜的独特优势。非常适合不同人口味的需要~~~

食材明细

主料
辅料

难忘牙签肉的做法步骤

  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:1
    1
    主料:五花肉300克 配料:孜然粉2勺 羊肉串调料1勺 烧烤粉1勺 胡椒粉1勺 松肉粉少量 淀粉2勺 辣椒粉1勺 白砂糖1勺 老抽1勺 味极鲜1勺 精盐1勺 料酒2勺
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净擦干水分,再切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:3
    3
    放进生姜粉搅拌1勺。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:4
    4
    羊肉串调料1勺。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:5
    5
    孜然粉1勺。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:6
    6
    辣椒粉1勺。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:7
    7
    松肉粉少量。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:8
    8
    嫩肉粉、淀粉各1勺。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:9
    9
    一勺白糖。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:10
    10
    1勺精盐。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:11
    11
    老抽无味,放进1勺老抽上色。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:12
    12
    最后在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。加入花椒粉、胡椒粉。将所有的调料搅拌均匀后;再腌制20分钟。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:13
    13
    然后将每片羊肉反复重叠数折,用牙签穿起。穿好牙签肉后,不要马上煎炸,放置20分钟左右最好。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:14
    14
    锅中置油,烧制5~6成热,放进牙签肉小火煎炸即可。
  • 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:15
    15
    具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。外表金黄、口感酥脆、价格便宜的牙签肉,历来是钻钻小朋友喜爱的零食,经常会在学校附近的熟食店或小卖部里买;知道吗!有些牙签肉是在臭气熏天的作坊里,用病死鸡肉猪肉甚至有死的猫肉和老鼠肉做成的~~~为了钻钻小朋友还是亲自来做才放心~~~

小窍门

卖萌的柠檬7:将所有的调料搅拌均匀后;再腌制20分钟。在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。
来自 美食天下 摩西膳坊GODOFMERCY 的作品
使用的厨具:空气炸锅、电磁炉、微波炉、电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃   常见菜式   儿童   老人   川菜   宵夜   朋友聚餐   冬季食谱  

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