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葡萄干司康

葡萄干司康的做法

4张图片

“以前不懂什么是司康，后来有一次逛街，在星巴克吃了一次司康，感觉还是挺好吃的，就像我们小时候吃得矼龙似的，特别好吃，回来后上网查了一下，就自己做了，第一次做就成功了，快过元旦了，当早点，下午茶，招待朋友，都非常好。”

食材明细

主料

低筋面粉 130克
鸡蛋 1个
黄油 40克
绵白糖 40克
鸡蛋液 适量（刷表面）

辅料

牛奶 30克
泡打粉 3克
盐 1克
葡萄干 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

葡萄干司康的做法步骤

1
准备食材。
2
葡萄干清洗干净后，取厨房用纸粘干。
3
鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
4
所有粉状物过筛搅匀。
5
放入黄油，用手慢慢揉碎。
6
之后，少量多次地倒入3。
7
面团快要和好时，放入葡萄干。
8
搅拌均匀后和成面团。
9
之后，擀成3-5毫米的片状。
10
放入烤盘之前，最好烤箱先预热10分钟，我家烤箱太小了，还要烤一次，100度，15分钟。
11
15分钟后，刷上蛋液。
12
再100度，5分钟就好了。
13
成品图。

小窍门

丝巾温馨提示：因为司康比较厚，烤的时候，最好开始温度低一点，以免温度高，外面烤糊了，里面还没熟。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：电烤箱

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