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剁椒粉丝金针菇

剁椒粉丝金针菇的做法

1张图片

“今天晚饭的两道菜全部送上。”

食材明细

主料

金针菇 1把
粉丝 1把

辅料

剁椒 2汤匙（30ml）
蒸鱼豉油 2汤匙（30ml）
水 2汤匙（30ml）

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒粉丝金针菇的做法步骤

1
金针菇去掉根部，洗净，用手撕开。
2
粉丝用开水泡软。
3
锅中倒油，烧热，倒入剁椒翻炒。
4
加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5
锅中添水，烧开，倒入金针菇煮熟。
6
将泡好的粉丝铺在盘子上。
7
上面再铺上金针菇，再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅，蒸8分钟左右。

小窍门

剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味，所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：蒸锅

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