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番茄牛肉砂锅

番茄牛肉砂锅的做法

1张图片

“万能炖牛肉又上场了，提前炖好一锅牛肉，以后做菜真的超方便哦。”

食材明细

主料

西红柿 2个
炖牛肉 适量
土豆 1个
粉条适量

辅料

香菜适量
牛肉汤 适量
番茄酱 适量

酸咸口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

番茄牛肉砂锅的做法步骤

1
西红柿去皮切块，土豆切滚刀块，炖好的牛肉切块，香菜切末，粉条用温水泡软。
2
炖牛肉的肉汤备用。
3
炒锅加适量油，把土豆块煸香至半熟。
4
加西红柿翻炒至西红柿软烂。
5
冬天的西红柿无论味道和颜色都没有夏天的好，所以我又加了一些番茄酱来调味。
6
砂锅中加适量的牛肉汤和清水，把炒好的土豆西红柿倒进去煮。
7
砂锅土豆变软后，放牛肉块和粉条继续煮，煮至土豆可以轻松用筷子戳散即可。由于我的牛肉汤中有盐，所以没有再放别的调料。
8
撒上香菜，整锅上桌！配上刚蒸好的米饭，真是让人欲罢不能。
9
再晒晒。

小窍门

这道菜很容易糊锅底，一定不要离开，要经常搅拌锅底，不然糊底了味道就会差很多了。

来自美食天下日光仙子的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜

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