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简单美味酸辣汤

萌萌哒@爱吃

简单美味酸辣汤的做法

1张图片

“小寒又至，一碗暖暖的酸辣汤，是不是勾起了对家的怀念！”

食材明细

主料

颈背肉 50G
干香菇 8朵
鸡蛋两个
金针菇 一包

辅料

干木耳 5朵
胡萝卜 一棵
胡椒粉 适量
盐适量
醋适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

简单美味酸辣汤的做法步骤

1
准备一根胡萝卜，鸡蛋打撒，一把木耳，一把香菇，一包金针菇，50G颈背肉。（木耳，香菇最好是干的，提前泡发，切丝。）
2
热锅凉油，放入葱花爆香。
3
先放入颈背肉丝煸炒出水分。
4
依次再放入胡萝卜丝、木耳、香菇、金针菇煸炒。
5
煸炒至软后倒入热水烧开，加盐调味。
6
快速淋入蛋液。
7
淋入香醋。
8
关火，撒入白胡椒粉。
9
准备出锅。
10
OK

小窍门

胡椒粉一定要关火再放，不然会凝固成小团。最后撒入香菜点缀，我们没有准备，所以省略了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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