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铜锣烧

铜锣烧的做法

2张图片

“铜锣烧有点类似于煎制的鸡蛋饼。实际也可以按照蛋糕糊的做法调制面糊，然后煎制。制作方法挺简单的，家庭制作，配料的比例也不是很严格，自己喜欢就好。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 100克
奶粉 50克

辅料

白糖适量

甜味口味
烙工艺
廿分钟耗时
简单难度

铜锣烧的做法步骤

1
主辅料：鸡蛋、低粉、奶粉调味料：白糖。
2
蛋液中加入白糖。
3
用打蛋器将其打发。
4
筛入低粉。
5
翻拌均匀，不要搅拌，防止起筋。然后静置10分钟。
6
电饼铛加热，放一勺面糊，面糊会自然流淌成圆形。
7
当表面起泡，饼变得挺实了。
8
翻面再烙。
9
依次烙完即可。
10
可以和蛋黄酱搭配。

小窍门

1、也可以和红豆沙、果酱搭配食之。
2、基本配方比例是：鸡蛋2个；低粉100g；牛奶40ml；白糖40g。可以按照自己的口味加减调整。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电饼铛

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