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花生莲藕猪尾汤的做法

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作为一个地道的广东人,煲汤是常用的事,而且煲汤也是很简单的事,简单的理解就是咕噜一锅熟

食材明细

主料
辅料

花生莲藕猪尾汤的做法步骤

  • 花生莲藕猪尾汤的做法步骤:1
    1
    原料如图,鹰嘴豆可不要,红枣要去核,猪尾用水冲洗几遍
  • 花生莲藕猪尾汤的做法步骤:2
    2
    我是用电炖锅,所以先加一点水,花生一起先预热电炖锅,不可干烧,用瓦煲的直接忽略
  • 花生莲藕猪尾汤的做法步骤:3
    3
    另坐锅烧开水,放一片姜,下猪尾焯烫至变色,捞出猪尾洗净
  • 花生莲藕猪尾汤的做法步骤:4
    4
    用刀把猪皮部分刮干净,然后用镊子拔掉尾巴的毛毛,再冲洗干净
  • 花生莲藕猪尾汤的做法步骤:5
    5
    重新烧一锅水,水开后放入猪尾,姜片,红枣,再次烧开就把汤转移到电炖锅去,慢炖2小时
  • 花生莲藕猪尾汤的做法步骤:6
    6
    炖了一小时后加入莲藕(莲藕洗净去皮,切成四块用刀拍散)继续炖一小时调入盐即可
  • 花生莲藕猪尾汤的做法步骤:7
    7
    可以享用了
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使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   常见菜式   汤羹   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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