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蓝莓之恋珍珠汤圆的做法

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这一道汤圆没有加馅,使用了蓝莓果酱和红枣、桂圆,食材基本上选择是纯天然的,汤汁没有加糖,淡淡的红枣味道,喝起来十分温暖。

食材明细

主料
辅料
  • 丘比蓝莓果酱 适量

蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤

  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:1
    1
    丘比蓝莓果酱6小勺,盛放到一个容器里。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:2
    2
    加入20克温水,将果酱化开,也可以用小勺按压。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:3
    3
    然后加入75克糯米粉。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:4
    4
    和成光滑的面团。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:5
    5
    揪一小块面(大小根据自己的喜好,尽量制作成大小差不多的。),双手轻搓,团圆即可,依次将面团做成汤圆坯。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:6
    6
    红枣一枚,用小刀划6瓣,取出枣核。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:7
    7
    锅内加凉水,一枚红枣、一颗桂圆,大火煮开。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:8
    8
    水滚后,下入汤圆坯,煮至汤圆浮上水面即熟。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤:9
    9
    煮了十八颗,正好一小碗。汤圆酸酸甜甜的,近距离会看到汤圆是淡淡的紫色,喜欢颜色深的可以多加果酱,少加水。

小窍门

1,汤圆下到锅里是沉底的,熟的时候就浮上水面,期间可以加几次凉水。

2,喜欢甜食的可以在出锅时碗里加糖。
来自 美食天下 鸿云轩 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   元宵节  

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