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五香茶叶蛋的做法

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平常如果要带小朋友外出比较远的地方时我都会准备些零食。
今天这款茶叶蛋就是其中一款。
因为家里备的鸭蛋多,所以这次选用的是鸭蛋做的茶叶蛋。

食材明细

主料
辅料

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 五香茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    备好所有食材。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    煮熟后捞起,把外壳敲碎(以便更好入味)。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    茶叶(我用的普通茶叶加少量普洱)等配料清洗干净。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    放锅里再加适量水煮开,继续煮上5分钟左右让其出味。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    再把鸭蛋加入,加适量盐和酱油,继续煮上5分钟左右。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    煮好后放半天左右继续煮开便可(我通常是前一天傍晚煮好,第二天早上吃)。

小窍门

1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。
2.煮好后要放几个小时才能入味,半天左右便好,也不宜太长时间。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:瓦煲
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