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健脾养胃、增强抵抗力——八珍糕

健脾养胃、增强抵抗力——八珍糕的做法

1张图片

“孩子脾胃不太好，容易感冒，看到罗大伦老师介绍的调理脾胃的八珍糕，做来试试。”

食材明细

主料

党参 30克
白术 30克
茯苓 30克
怀山药 30克
薏苡仁 30克
芡实 30克
莲子肉 30克
白扁豆 30克
生山楂 15克
炒麦芽 15克

辅料

糯米粉 200克
大米粉 200克
白糖 100克
水适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

八珍糕的做法步骤

1
准备药材粉、糯米粉、大米粉，白糖。（药材在中药店打成粉。大米和糯米我是在卖杂粮干果店里打的粉，如果用藕粉可以买现成的）
2
所有食材倒入盆内，加入适量水。
3
活成柔软的面团。
4
加盖放置15分钟。
5
取出面团，揉成长条形，切成圆块状。
6
将圆块压平，用刀在每一片上切两刀。放入蒸锅，大火30分钟。
7
出锅。

小窍门

1、这些有两笼屉，如果嫌多，可以用一半或三分之一的食材来做。
2、大便干的把白扁豆换成杏仁。
3、给婴幼儿吃可以把糯米粉换成藕粉，容易消化。

来自美食天下柠梓的作品

使用的厨具：蒸锅

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