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早饭--暖胃的馒头糊涂

早饭--暖胃的馒头糊涂的做法

1张图片

“昨天晚上剩的一个馒头，不怎么爱吃了，稍微改良，做成温暖美味的馒头糊涂吧。”

食材明细

主料

冷馒头 1个
猪肉少许
豆腐 1小块

辅料

面粉三大匙
葱姜适量
蘑菇 1小块

葱香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

馒头糊涂的做法步骤

1
冷馒头1个切成丁。面粉3大匙。葱花，猪肉和姜切沫。蘑菇和豆腐切成丁。
2
锅内少油，热后倒入肉末、姜末、葱花翻炒几下。
3
接着倒入蘑菇丁翻炒。
4
倒入水，再接着倒入豆腐丁，煮开。
5
趁煮开锅的这个空档，把面粉调成稀面糊。一同倒入锅内煮开。这个面糊必须加。
6
最后开锅的时候，下馒头丁。翻拌均匀，就出锅吧。
7
盛出来。

小窍门

1、面糊必须加，要不然馒头丁下到锅里，立刻变水囊囊的，会真的下成一锅大糊涂。
2、一碗简单的糊涂，里面有豆腐嫩滑的感觉，蘑菇的嘎吱口感，肉末和葱花的香味，还有若有若无的姜辣味道。这些辅助的食材你也可以根据自己喜好增减。

来自美食天下风儿呼呼的作品

使用的厨具：炒锅

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