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咖喱鱼丸手擀面

咖喱鱼丸手擀面的做法

1张图片

“本来打算明天再上的，但要是等到明天就不新鲜了。因为用到的虾头是中午的炒饭留下的。”

食材明细

主料

鱼丸 8个
虾头 10个
手擀面 适量
油豆腐块 适量
咖喱块 2块
椰浆 80ml

辅料

盐适量
姜片适量

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱鱼丸手擀面的做法步骤

1
虾头准备好。用整只虾当然更好。
2
50克固体椰浆加2汤匙水调成糊状，约重80ml。
3
锅里倒适量油烧热，下入姜片和虾头煸炒，用勺子按压虾头挤出虾膏。
4
倒入鱼丸翻炒。
5
倒入椰浆和咖喱块翻炒。
6
倒入适量的开水。
7
下入适量的油豆腐煮开后，加盐调味。（不想要虾头可以捞出）。
8
面条煮熟，捞入碗中，浇上咖喱鱼丸汤即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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