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淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法

1张图片

“超级香浓的淡奶油吐司，吃到不停口。”

食材明细

主料

高粉 280g
牛奶 70g
鸡蛋 1个
淡奶油 100g

辅料

酵母 4g

配料

白砂糖 40g
盐 3g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油吐司的做法步骤

1
所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。
2
滚圆后放入容器中，盖保鲜膜至温暖湿润处发酵。
3
发酵至2-2.5倍大。
4
取出，排气，分割三等份，滚圆后盖保鲜膜饧20分钟。
5
用擀面杖擀成牛舌状。
6
上下对折。
7
翻面，旋转90度。
8
擀长约两倍。
9
然后卷起来。
10
排入吐司盒。
11
盖保鲜膜置温暖湿润处发酵约8-9分满。刷蛋液。
12
烤箱预热170度，下层，上下火，45分钟。取出立刻脱模。

小窍门

可做450g吐司一条。
具体温度和时间请根据自家烤箱调节。

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使用的厨具：电烤箱

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