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花式焗土豆

花式焗土豆的做法

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“花式焗土豆，配上松雪梅，精致小巧，香气扑鼻，香浓的芝士，微辣的味道，松软的口感，非常美味的一道自创焗土豆呢，如果小朋友吃就不要放辣椒了，能吃辣并且喜欢吃辣的就可根据自己的喜好的控制放的辣椒量了，是非常简单又美味的烤箱菜呢，”

食材明细

主料

土豆 400g
盐 1/2小勺
辣椒粉 适量
蒜三瓣
色拉油 适量
马苏里拉芝士 适量

辅料

胡椒粉 1/2小勺
鹌鹑蛋 6个
花椒粉 适量
盐适量
香菜适量

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

花式焗土豆的做法步骤

1
把土豆削皮，清洗干净，
2
切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3
大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4
把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5
搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6
压制成土豆泥，
7
用土豆泥把梅花模具填满，
8
用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。
9
挖好的土豆泥呈这样，
10
把做好的土豆泥取出模具，用手指把中间的洞扩大一些，
11
把蒜、辣椒粉、花椒粉和盐放一点点色拉油混合，
12
搅拌均匀成比较干的感觉，切一下香菜碎放进去，同样搅拌均匀，
13
在土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，
14
放上一些调好的调料，然后慢慢的铺上马苏里拉芝士碎，放入预热180度的烤箱烤10min，再转220度烤3min左右，表面金黄即可，
15
新鲜出炉的焗土豆，香味十足，非常美味呢，这个量刚好能做6个呢，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

所属分类：小吃

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