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照烧鸡腿饭

风清云淡的小雪

照烧鸡腿饭的做法

1张图片

“照烧汁的做法很简单，是值得推荐的下饭汤汁哦。
用鸡腿肉做的照烧鸡腿饭，肉质鲜美，汤汁下饭~~
抽味淋生抽蜂蜜的比例1：1：2：1兑成照烧汁，加5大勺的清水。”

食材明细

主料

鸡腿两支
西兰花 数朵
胡萝卜 六小片
生抽酱油 15ml
料酒 15ml

辅料

照烧汁老抽 15ML
照烧汁味淋 15ML
照烧汁生抽 30ML
照烧汁蜂蜜 15ML
照烧汁清水 75ML

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
将鸡腿洗净后剔骨
2
用叉子在鸡肉上叉出小洞，以防止一会煎鸡肉时皮回缩。
3
将剔好骨的鸡腿肉用鸡腿腌料腌制30分钟。
4
将西兰花和胡萝卜片放进开水焯一下。焯的时候放少许盐，滴几滴油，这样焯出来的菜色泽鲜艳。
5
锅里放少许的油，油热后用小火煎鸡肉，边煎边用铲子按压，约5分钟翻一次面，直至鸡肉全部熟了。
6
按上面所说的比例兑好照烧汁。
7
煎好的鸡腿肉上烧上照烧汁，煮到汤汁黏稠时关火。
8
配上一些蔬菜和米饭，装盘就可以享用啦！

来自美食天下风清云淡的小雪的作品

使用的厨具：平底锅

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