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变废为宝，凉拌萝卜皮也爽口

变废为宝，凉拌萝卜皮也爽口的做法

1张图片

“冬吃萝卜夏吃姜！这个是心里美萝卜的皮，刚刚做萝卜汤时削下来不用的，老公经常把这些拿来随便拌一拌，这不一道下酒菜就来了，且营养丰富，开胃爽口！”

食材明细

主料

心里美萝卜 一个

辅料

米醋 3——4汤匙
糖一汤匙
香油少许
味精适量
盐少许

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌萝卜皮的做法步骤

1
把一个心里美萝卜的萝卜皮都片下来
2
放入碗里，加入米醋（这个量多些），糖、香油、味精（或鸡精）适量、盐少许，拌匀，不要加盖子，放一旁腌几分钟
3
成品图，由于加了醋，颜色特别鲜艳

小窍门

1最主要的就是醋稍多些，而且必须是米醋，别的代替不了2盐要少放，且腌的时间别太长，要不该又皮又苦了

来自美食天下宝妈小厨. 的作品

所属分类：凉菜

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