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红烧肉丸子

灵泠
红烧肉丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉丸子的做法步骤

  • 红烧肉丸子的做法步骤：1
    1
    把豆腐、蛋清、盐、胡萝卜碎、胡椒粉和盐混合，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：2
    2
    用勺子把豆腐按压碎，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：3
    3
    顺着一个方向搅拌均匀，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：4
    4
    把锅烧热，（放根筷子下去，筷子周围能出小泡泡即可，）
  • 红烧肉丸子的做法步骤：5
    5
    包肉泥做成肉丸子状，下到油锅里，（中途不要去搅动它，不然会破的，）
  • 红烧肉丸子的做法步骤：6
    6
    炸至表面金黄即可，捞起沥干净油，放在一旁待用，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：7
    7
    把淀粉加少量水调匀，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：8
    8
    把肉丸倒进老抽、糖、胡椒粉和盐混合的液体中，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：9
    9
    大火烧开，转小火，慢慢熬至汤汁快没时关火，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：10
    10
    把水淀粉倒进去，
  • 红烧肉丸子的做法步骤：11
    11
    翻拌均匀，
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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