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蛤蜊蒸蛋的做法

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营养丰富。口味鲜香。入口绵软。
参赛作品。求关注求喜欢本菜。

食材明细

主料
辅料

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:1
    1
    蛤蜊 洗净 用淡盐水浸泡吐沙。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:2
    2
    烧热水,水开把蛤蜊放进去焯水,壳张开就可以拿出。用温水冲洗下以防有沙子。煮蛤蜊的水用筛子,弄掉沙子留下水。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:3
    3
    取一碗打鸡蛋。鸡蛋打匀加煮蛤蜊的水。基本是1个鸡蛋100毫升。然后搅均匀。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:4
    4
    取一个深碗。把煮好的蛤蜊放进去。。然后加蛋液。用保鲜膜覆盖。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:5
    5
    蒸锅烧水,水开把碗放进去。大火蒸8分钟。然后关火。闷2分钟出锅。。蒸的时间不要太长。否则会出蜂眼就老了影响口感。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:6
    6
    在鸡蛋表面放一点葱花。海鲜酱油。然后锅点火放一点香油烧热。淋到葱花酱油上。完成。 特点就是鲜。鸡蛋爽滑。适合老年人 小孩 吃。。 特别是小孩不吃饭来个这个也不错。

小窍门

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来自 美食天下 天下美食diy 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   婴儿   儿童   朋友聚餐   午餐  

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