“挑一款你喜欢的香味醋︰陈醋、红白醋、梅子醋、红酒醋、苹果醋、或乌醋！
酸~咸~酸~咸~，最开胃耐放的惹味冷盘。

烫过的蜇头，会出现许多像蕾丝一般的花边，配上自然卷曲的小朵云耳，完美组合上菜。”

主料

• 海蜇头 200g
• 干黑木耳 1碗

辅料

• 蒜泥 1粒
• 香菜碎 少许
• 辣椒 1根
• 红酒醋 2大匙
• 白醋 1小匙
• 糖 1小匙
• 麻油 1大匙
• 盐 适量