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南瓜花卷

南瓜花卷的做法

4张图片

“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C、维生素D。可以预防小儿近视，预防小儿佝偻病。胖子用南瓜打成泥和面粉揉成黄色的面团，做成金黄色的花卷，吃起来口感发甜，小宝宝非常喜欢吃。”

食材明细

主料

南瓜 200g
面粉 500g
酵母粉 7g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜花卷的做法步骤

1
南瓜蒸熟打成泥。
2
加入面粉中。
3
揉成面团。
4
盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
5
醒发好的面团。
6
醒好的面排气揉上劲。
7
擀成面皮。
8
从一面向另一边卷起。
9
每隔4厘米切一块。
10
取两块，上下叠起。
11
用筷子放入面团的中间，向下摁一下。
12
盖上湿笼布醒10分钟。
13
醒好的花卷放入蒸锅中。
14
盖盖冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
15
成品图。

小窍门

蒸好的花卷不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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