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鱼片粥

鱼片粥的做法

1张图片

“还是那条大鲩鱼的一部份。
留了中间那段，把鱼肉片出来煲粥。
超级鲜美的。”

食材明细

主料

鲩鱼段 350g
大米 180g
生姜两片
生葱一根

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
米酒几滴
生粉少量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

鱼片粥的做法步骤

1
备好食材。
2
大米淘洗干净后锅里煲。
3
把鲩鱼骨头剔出来，鱼肉切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，米酒，姜丝，生粉拌匀腌制5分钟。
4
待粥煲至粘稠时把剔出来的鱼骨和鱼片一起加入。
5
再次煮开后继续煲数十秒，调味撒上葱花便可。

小窍门

1.剔出来的鱼骨可提前加入煲出味，但要小心鱼刺。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：电压力锅

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