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番茄鸡蛋暖心面

番茄鸡蛋暖心面的做法

1张图片

“严冬，让一碗简单而不单调的汤面温暖你的孤单的心……”

食材明细

主料

番茄 100g
鸡蛋 1
面条 100g

辅料

菠菜 50g

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋暖心面的做法步骤

1
菠菜切中段，焯水备用。西红柿切小块。
2
中火烧油，至6成热，加入西红柿翻炒，炒制微软出红油。加水1L
3
水烧制半开，將鸡蛋敲开小洞，缓缓抖入锅内成大块蛋花。待水滚开后入面条，轻轻搅动。
4
面条微软后加入备好菠菜，加适量盐，面条熟透后盛出。

小窍门

一定热油炒西红柿，炒出红油。味道香，去酸味。

来自美食天下 tinky77 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面条

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