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麻辣猪肉脯的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣猪肉脯的做法步骤

  • 麻辣猪肉脯的做法步骤:1
    1
    猪后腿肉一斤;
  • 麻辣猪肉脯的做法步骤:2
    2
    用料理机搅拌成肉馅;(也可直接买现成的肉馅)
  • 麻辣猪肉脯的做法步骤:3
    3
    加入各种调料搅匀,加入鸡蛋按照一个方向使劲儿搅打上劲儿,打好的肉馅腌制半小时左右。
  • 麻辣猪肉脯的做法步骤:4
    4
    烤盘放上锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放锡纸上倒入肉馅;
  • 麻辣猪肉脯的做法步骤:5
    5
    保鲜袋剪开盖在肉馅上,用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼,铺满烤盘;
  • 麻辣猪肉脯的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。取出晾凉用剪刀剪成长条形。

小窍门

1、买回来的猪肉馅建议偏瘦一些
2、如果喜欢颜色浅一些的,可以用生抽
3、擀肉馅前,一定在锡纸上先涂一层薄油,否则猪肉脯会粘在锡纸上。
4、肉馅一定要擀成薄厚均匀,这样烤制的时候受热才会均匀。
5、没有鱼露就用蚝油代替。
来自 美食天下 曝沙之鸟 的作品
使用的厨具:电烤箱
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