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白灼芥蓝的做法

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芥蓝在南方非常常见,在北方属于稀有蔬菜,春节过后,多吃点青菜,便于清理肠胃,减轻肠胃负担。

食材明细

主料
辅料

白灼芥蓝的做法步骤

  • 白灼芥蓝的做法步骤:1
    1
    准备材料,芥蓝需要摘掉黄叶,根茎上的外皮削掉;洗净待用;
  • 白灼芥蓝的做法步骤:2
    2
    红椒切丝,葱白切丝泡在清水里;
  • 白灼芥蓝的做法步骤:3
    3
    准备蚝油、蒸鱼豉油,各取一汤匙调入小碗里,放适量的白糖拌匀;
  • 白灼芥蓝的做法步骤:4
    4
    锅中烧水,放入少许的植物油、盐,水开后放入芥蓝焯水;
  • 白灼芥蓝的做法步骤:5
    5
    焯水后的芥蓝装入盘里;
  • 白灼芥蓝的做法步骤:6
    6
    摆上葱丝、红椒丝,将调好的料汁浇在芥蓝上;
  • 白灼芥蓝的做法步骤:7
    7
    炒锅入油,放入葱丝爆香;
  • 白灼芥蓝的做法步骤:8
    8
    去掉葱丝,姜热油浇在芥蓝上即可。

小窍门

制作非常简单,芥蓝焯水的时候需放点油、盐,焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐   清热解毒  

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