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银耳雪梨乌梅汤

银耳雪梨乌梅汤的做法

2张图片

“冬季雾霾天，基本天天炖一壶银耳雪梨汤，滋阴润肺，加一点乌梅，能帮助我们净化血液、止渴生津，长时间的炖煮，雪梨乌梅的精华已释放出来，银耳自然是连胶质都已炖出，每天喝一壶，帮助我们排出毒素，即便是春节吃多了，也是非常不错。”

食材明细

主料

银耳 20克
雪梨一个
乌梅 6个
枸杞 20克

辅料

清水 1300ml

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

银耳雪梨乌梅汤的做法步骤

1
银耳用水泡发，去掉根部，撕成小块；
2
雪梨不要去皮，用百洁布使劲擦洗，去核切小块；
3
枸杞用清水淘洗一下，去掉浮灰；
4
把银耳、乌梅放入养生壶中，放入清水，用养生汤按键，烧开后先煮10分钟；
5
10分钟后，放入枸杞；
6
放入雪梨块；
7
放入冰糖；
8
盖好盖子继续煮，到时间会自动停止；
9
经过长时间炖煮，精华都已释放出来，口感略带一点乌梅的酸味，非常清口舒服。

小窍门

银耳、乌梅先煮10分钟，再放入雪梨枸杞冰糖同煮，经过一个小时的炖煮，汤的味道浓厚，雪梨的甜味合着乌梅的酸梅，非常清口。

来自美食天下悠哈厨房的作品

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