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肉丸豆腐丝生菜汤的做法

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我和家里小朋友都喜欢吃各种丸子,但不敢买外面的吃。
唯有自己动手了,这样又有汤水喝,来一碗很满足哦!

食材明细

主料
辅料

肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤

  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:1
    1
    所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:2
    2
    八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末(最后把葱白部分加入一起剁碎),加适量盐,酱油,生粉。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:3
    3
    搅抖均匀,并用打蛋器和面功能搅拌几分钟(也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶)。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:4
    4
    豆腐小心地切成细丝,再用水泡会。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:5
    5
    生菜同样切成细丝,并准备生姜两片。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:6
    6
    砂锅里用小火烧适量水,加进姜片,水温时把肉丸挤进。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:7
    7
    再调成中火,把肉丸煮至浮面。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:8
    8
    把豆腐丝加入,煲开后继续煲几分钟。
  • 肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤:9
    9
    最后撒上生菜丝,煮开后加适量盐便可。

小窍门

1.一定要把肉末搅拌至出胶,这样煮出来的肉丸才结实。
2.切豆腐丝时要小心。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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