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水煮咸香板栗的做法

  4张图片

早上买菜看见水果摊上有这种个头圆圆的板栗销售,18元1斤。买回来煮熟当零食不错、不过板栗不能多吃、吃多了容易胀气、消化不良、一次吃两三个足够。

食材明细

主料
辅料

水煮咸香板栗的做法步骤

  • 水煮咸香板栗的做法步骤:1
    1
    板栗清洗一下。
  • 水煮咸香板栗的做法步骤:2
    2
    用刀在板栗皮中间切一个小口(这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口)
  • 水煮咸香板栗的做法步骤:3
    3
    锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。
  • 水煮咸香板栗的做法步骤:4
    4
    煮至水干的差不多,捞起板栗。
  • 水煮咸香板栗的做法步骤:5
    5
    在冰水里浸泡10秒钟快速捞起,利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

小窍门

煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   常见菜式   孕妇   产妇   下午茶   秋季食谱  

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