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香菇炖鸡的做法

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第一次吃香菇炖鸡是嫂子做的,虽然是徐州人,但是一直不喜欢吃特别辣的食物,这个香菇炖鸡虽然不失徐州的辣味,却又有一点微甜,香香的,让我第一次吃就吵着嫂子教我了~~

食材明细

主料
辅料

香菇炖鸡的做法步骤

  • 1
    半只草鸡用热水过过去腥,沥水,鲜香菇泡一下掰几瓣
  • 2
    锅里放油,待油热后放鸡块炒干,
  • 3
    鸡块砰砰作响后加醋继续炒两下放酱油继续炒
  • 4
    然后放糖,继续炒,注意火候
  • 5
    加冷水没过鸡块,把香菇倒进去
  • 6
    水开,加盐和青椒,出锅

小窍门

一定要选草鸡,草鸡比较嫩,鸡块炒干,砰砰响的时候再加醋
来自 美食天下 阿珠qq 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   老人   朋友聚餐   午餐  

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