“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
香菇炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富、非常下饭的菜。香菇的素香和鸡肉的荤香搭配在一起，配以葱姜八角的料味，再加上一点点干辣椒的味道，嗯，灰常灰常好吃呢！
这道菜的做法很多，小厨家只是按照自己的喜好来做，未必正宗，只是感觉味道很不错，想和大家分享一下哦！”

主料

• 三黄鸡 半只
• 干香菇 六朵

辅料

• 干辣椒 一小把
• 葱 一棵
• 姜 3片
• 八角 2颗

配料

• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 1/4勺