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蓝莓吐司

土豆丝卷饼

蓝莓吐司的做法

3张图片

“孩子早餐很喜欢吃土司，所以经常做。
这次烤的土司我没有特殊要求面粉筋性，就用了家里的普通面粉，加上现成的蓝莓酱，全奶和面，一样的拉丝宣软，美味早餐的首选。”

食材明细

主料

面粉 250g
白糖 25g
盐 2.5g
酵母 2.5g
牛奶 140g
全蛋液 60g
玉米油 30g

辅料

蓝莓酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

蓝莓吐司的做法步骤

1
留下约10g蛋液，面包桶内依次放入全蛋液、牛奶、盐、玉米油、糖，筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序，和面40分钟后发酵到2.5倍大.
2
取出揉匀排气，松弛10分钟。
3
分成三个面剂子，松弛10分钟。
4
每一个面剂子，馅擀成长椭圆形。
5
卷起。
6
在擀成长方形，宽度和吐司盒要差不多。
7
涂上一层蓝莓酱。
8
再卷起。放入吐司盒发酵两倍大，涂上剩余的蛋液，盖好。
9
入烤箱，190度，30分钟，烤好取出。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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使用的厨具：电烤箱

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