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三色开花馒头的做法

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南瓜和紫薯都是特别有营养的平民食品,而南瓜和紫薯加在面食中颜色也特别讨喜的,温暖黄灿灿、高贵淡淡紫。

食材明细

主料
辅料

三色开花馒头的做法步骤

  • 三色开花馒头的做法步骤:1
    1
    600g面粉均分200g一份,分别加入清水、南瓜泥、紫薯泥、每份2g酵母揉成光滑面团,加盖保鲜膜入烤箱40°发酵1小时左右;
  • 三色开花馒头的做法步骤:2
    2
    发酵至原来两倍大小;
  • 三色开花馒头的做法步骤:3
    3
    揉匀排气;
  • 三色开花馒头的做法步骤:4
    4
    分成均等小份;
  • 三色开花馒头的做法步骤:5
    5
    取两个颜色的面团擀成圆片,另一个颜色的面团揉圆;
  • 三色开花馒头的做法步骤:6
    6
    两色面片叠加,另一个色的面团放最上面;
  • 三色开花馒头的做法步骤:7
    7
    像包包子一样包好;
  • 三色开花馒头的做法步骤:8
    8
    捏口朝下揉圆;
  • 三色开花馒头的做法步骤:9
    9
    用刀在馒头上面划一个交叉口;
  • 三色开花馒头的做法步骤:10
    10
    蒸锅加温水醒发约20-30分钟,水开蒸15分钟,虚蒸3分钟。
来自 美食天下 溪雅丽香 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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