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芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法

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木耳的营养价值:
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
我家每周都要吃一次,炒着吃,炖汤喝,都不如这样凉拌吃好吃,而且,越吃越上瘾,关键调汁最重要,大家可以自己试试哦。

食材明细

主料
  • 干黄山珍耳 20克
  • 古方老醋 1汤匙
  • 香油 1汤匙
  • 白芝麻 适量
辅料

芥末拌珍耳的做法步骤

  • 芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤:1
    1
    准备干木耳
  • 芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤:2
    2
    用凉水泡1个小时,最后焯水,断生,迅速过凉白开水后,沥干水分
  • 芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤:3
    3
    小碗里挤出1厘米芥末
  • 芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤:4
    4
    放入酱油,醋,砂糖
  • 芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤:5
    5
    香油,充分搅拌均匀
  • 芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤:6
    6
    最后,放入白芝麻。
  • 芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

丝巾温馨提示:A>>料汁可以浇在上面吃,也可以沾着吃,我家喜欢沾着吃,因为有芥末,可以沾多或沾少,最后吃不完,木耳也方便储存。B>>泡木耳用凉水泡之后是脆的,适合做凉拌菜,反之,适合做热菜。
来自 美食天下 炫润丝巾 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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