客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
南瓜奶酪面包的做法

  6张图片

高熔点的切达奶酪,孟老师的好几款面包都用到它。懒得去淘又死不甘心,就用寻常切达奶酪片代替,不就是不那么耐高温吗?包在面团里,化了也没啥。不过,顶上剪了口子,而且,孟老师说剪口以露馅为度。你说,这奶酪会不会从上口溢出来呢?很有可能诶,溢就溢吧,试了才知道。。。。
事实是,猜想很正确,果然溢出来了。咕噜噜直冒泡,就像火山口的岩浆一样。许是口子不大,倒也没真如火山喷发那样,岩浆四溢。最后的模样看起来还挺不错。。。

食材明细

主料
辅料

南瓜奶酪面包的做法步骤

  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:1
    1
    面团料
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:2
    2
    将出南瓜泥,黄油以外的面团料倒入面包桶
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:3
    3
    和面程序搅拌10分钟
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:4
    4
    加入南瓜泥,继续用和面程序搅拌13分钟
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:5
    5
    加入黄油,用和面程序搅拌30分钟
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:6
    6
    成为能拉出薄膜的面团
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:7
    7
    放入碗中,基础发酵至两倍大
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:8
    8
    准备馅料与装饰料
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:9
    9
    将发酵好的面团分割成4等分,滚圆
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:10
    10
    按扁,包入切达奶酪丁
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:11
    11
    收口向下,放入烤盘中,最后发酵约30分钟
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:12
    12
    面团长大,在表面刷蛋液,
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:13
    13
    用剪刀在顶部剪出十字刀口
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:14
    14
    撒上马苏里拉,继续发酵10分钟
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:15
    15
    放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约15分钟左右
  • 南瓜奶酪面包的做法步骤:16
    16
    表面金黄,出炉

小窍门

在面团表面剪出十字刀口,应尽量看到內馅。
南瓜泥:南瓜蒸熟后,趁热用叉子压成泥状。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   快餐  

南瓜奶酪面包的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多