“前几天一直阴天，今天才晴起来，总算有了“春光明媚，风和日丽”的样子。到了春天，人们不免想起春季养生的话题，中医说，春属木，与肝相应，此时，在饮食上应多吃补肝的食物，如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜，制作简单，非常适合春季养肝。”

主料

• 菠菜 300克
• 麻汁 50克

辅料

• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 醋 1汤匙
• 蒜 5瓣
• 香油 半汤匙
• 水 30克
• 熟白芝麻 少许