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炒绿豆芽的做法

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酸辣脆香

食材明细

主料
辅料

炒绿豆芽的做法步骤

  • 炒绿豆芽的做法步骤:1
    1
    原料
  • 炒绿豆芽的做法步骤:2
    2
    绿豆芽掐去根须,葱,蒜,切小片,干辣椒切小段
  • 炒绿豆芽的做法步骤:3
    3
    锅中烧水
  • 炒绿豆芽的做法步骤:4
    4
    水开后下入绿豆芽焯片刻捞出控水
  • 炒绿豆芽的做法步骤:5
    5
    另起锅,倒入油,油热下入花椒,葱,蒜,干辣椒爆香
  • 炒绿豆芽的做法步骤:6
    6
    下入绿豆芽,加入适量盐,白醋,味精,少许糖,胡椒粉
  • 炒绿豆芽的做法步骤:7
    7
    翻炒几下即可
  • 炒绿豆芽的做法步骤:8
    8
    装盘

小窍门

绿豆芽焯水既能保持脆的口感,也能防止在炒制中出过多的水
来自 美食天下 冷眼看四周 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  

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