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韭菜炒绿豆芽

韭菜炒绿豆芽的做法

3张图片

“春季，就喜欢吃芽类食品，也喜欢韭菜那特有的味道，韭菜炒绿豆芽非常简单，但要想做得好吃，还是要下功夫的。”

食材明细

主料

韭菜 197g
绿豆芽 350g

辅料

食用油 4g

调料

生抽 5g
花椒粉 0.5g
盐 3g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒绿豆芽的做法步骤

1
原料：绿豆芽、韭菜、生抽。
2
韭菜洗净后切段，菜叶和茎分开放置。
3
锅中倒入油，油热后，下绿豆芽翻炒。
4
绿豆芽快塌秧时，加入生抽翻炒。
5
加入盐翻炒。
6
加入花椒粉翻炒。
7
倒入韭菜茎，继续翻炒。
8
韭菜茎6分熟时，加入韭菜叶，翻炒。
9
韭菜叶稍有变色，立即关火出锅。
10
美味的春季菜品，韭菜炒绿豆芽上桌。

小窍门

韭菜的叶子和茎要分开，它们的成熟时间不同。绿豆芽比较耐火，先炒绿豆芽。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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