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凉拌鸡丝面的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌鸡丝面的做法步骤

  • 凉拌鸡丝面的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 凉拌鸡丝面的做法步骤:2
    2
    把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透
  • 凉拌鸡丝面的做法步骤:3
    3
    把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下
  • 凉拌鸡丝面的做法步骤:4
    4
    把冰好的鸡肉用手撕成条
  • 凉拌鸡丝面的做法步骤:5
    5
    碗里加入油辣椒拌均匀,然后锅里烧部分油倒在鸡丝上
  • 凉拌鸡丝面的做法步骤:6
    6
    把水烧开.加入面条煮熟
  • 凉拌鸡丝面的做法步骤:7
    7
    捞 起面条,把凉拌好的鸡丝倒入面条里加入葱和香菜,一起拌均匀即可开吃.

小窍门

1.选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好,个人建议用鸡腿肉,肉质更嫩,更美味.
2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐.
来自 美食天下 珊珊167261 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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