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大酱汤

大酱汤的做法

2张图片

“这是一款纯素的韩式大酱汤，只有豆腐、海带，用牛肉粉调味，口感比单纯用大酱做出的汤要丰富的多。”

食材明细

主料

韩式大酱 70克
豆腐 300克
海带 200克

辅料

清水石榴
牛肉粉 2大勺

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

大酱汤的做法步骤

1
这是韩式大酱，比较干；
2
把大酱放热水里泡上，用勺子把大酱搅拌开；
3
准备豆腐和海带，海带已焯过水；
4
泡开的大酱放入砂锅里，放入适量的清水，大火烧开；
5
放入豆腐、海带继续煮，时间长一点没关系；
6
大约煮20分钟左右，放入牛肉粉调味；
7
继续煮10分钟，即可盛出。

小窍门

做法极为简单，牛肉粉起到至关重要的调味作用。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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