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酸菜鱼

雪地里的腊梅
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    将黑鱼切成鱼片，清水洗几遍，放入盘子里加少许料酒和水浸泡一会待鱼肉发白，除去水分加入少许盐、生粉抓匀！
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    鱼头和鱼骨先煎一下，把酸菜放入锅中炒一下。
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    放入煮锅中烧开，稍微多煮一会，这时汤会变成白色，放入豆腐烧开在放入豆芽
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    烧开后放入鱼片，盖上盖子，炒锅烧热放适量色拉油，葱花，辣椒，浇在鱼片上。
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    再放上几根香菜，关火，香喷喷的酸菜鱼就做好了，很开胃！
来自 美食天下 雪地里的腊梅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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