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地三鲜

地三鲜的做法

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“特喜欢吃地三鲜，但是又怕长胖，尤其是茄子，那油多的，不知道要跑多少圈，这款地三鲜，茄子用油少为吃货美眉带来福音。”

食材明细

主料

茄子 2条
土豆 1个
青椒适量

辅料

红椒适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
准备原料
2
茄子切条状，用盐腌制30分钟，盐多时间就短。
3
青椒，红椒，切条状。
4
土豆也切成条状，不可太薄。
5
清洗好茄子，挤干水分。
6
锅烧热放油，姜蒜，炸茄子，火不可太大。
7
把炸好的茄子沥油捞出，炸土豆。
8
最后放青椒红椒，鸡精（盐根据个人口味可不放）稍炒，放茄子盛起时放少量生抽。

来自美食天下 520小朋友的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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