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原味曲奇

w绿水荷塘y
原味曲奇的做法

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“曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦！想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃，虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的，所以我家都是拿来哄娃用的”

食材明细

主料
辅料

原味曲奇的做法步骤

  • 原味曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油提前取出放室温软化。
  • 原味曲奇的做法步骤：2
    2
    软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅，体积膨大。
  • 原味曲奇的做法步骤：3
    3
    鸡液打散分次加入，每次都要混合均匀后才能加入下一次。
  • 原味曲奇的做法步骤：4
    4
    打发至黄油变白呈蓬松状。
  • 原味曲奇的做法步骤：5
    5
    筛入面粉。
  • 原味曲奇的做法步骤：6
    6
    用刮刀翻拌均匀
  • 原味曲奇的做法步骤：7
    7
    装入裱花袋。
  • 原味曲奇的做法步骤：8
    8
    挤在烤盘上。
  • 原味曲奇的做法步骤：9
    9
    放入175度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可

小窍门

糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。
来自 美食天下 w绿水荷塘y 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   快餐  

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