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玫瑰酱

玫瑰酱的做法

1张图片

“网购了云南的食用玫瑰，收到时都是一个一个花骨朵！自己学做了玫瑰酱！”

食材明细

主料

玫瑰花瓣 80克
砂糖 80克

辅料

蜂蜜 30克

甜味口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

玫瑰酱的做法步骤

1
网购的玫瑰花
2
用纯净水浸泡清洗干净
3
晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分
4
晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
5
玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克
6
加入80克砂糖
7
用手揉搓花与糖，让它们融合
8
这是揉了一半的样子
9
这个是基本揉好的样子
10
提前把瓶子放入锅里煮沸晾干
11
把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
12
不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜
13
盖上盖子放在阴凉处
14
这个是我腌制一个星期的样子

来自美食天下麦子老妈的作品

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