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电饼铛版鲜虾培根披萨

电饼铛版鲜虾培根披萨的做法

1张图片

“没有烤箱，嘴又馋，怀孕了外边的吃着又不放心，就自己用电饼铛试着做了下，个人挺满意，老公也说味道很好，不比西餐厅的差，哈哈。”

食材明细

主料

面粉 200g
培根适量
鲜虾仁 适量
水果玉米 一根
土豆一个
洋葱一个

辅料

芝士碎 适量
番茄沙司 2大勺
番茄酱 70g
盐适量
糖适量
黑胡椒 适量
酵母 5g
黄油 20g

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

鲜虾培根披萨的做法步骤

1
面粉中加入酵母、盐、糖
2
慢慢倒水搅拌面粉
3
面粉揉成表面光滑的团，盖保鲜膜，发酵至两倍大
4
土豆切小丁（因为不喜欢吃洋葱，所以洋葱放得少，放些土豆充量，不过，发现味道不错）
5
洋葱切小丁
6
水果玉米煮熟，剥粒
7
炒锅加黄油15g融化
8
加洋葱、土豆丁炒香
9
加糖、盐、黑胡椒，倒入番茄酱和番茄沙司（这两个味道不太一样，我喜欢混合着用，没有番茄酱用番茄切碎炒也可以）
10
加少量水，炒匀（如果用番茄，就不用加水，番茄会出水的）汤汁略收干，出锅，披萨酱制作成功
11
发好的面团擀成电饼铛底盘大小，放电饼铛上，用手从中间往面皮周边推，让周边厚些，中间用叉子扎孔
12
涂抹做好的披萨酱
13
撒一层芝士
14
撒上玉米粒
15
铺上培根
16
铺虾仁（实在太爱吃虾了，满满的虾仁，老公说我的披萨好奢侈，呵呵）
17
还剩下点玉米粒，一并放上，好看些
18
再撒上一层芝士，适量黑胡椒，前面剩下的5g黄油涂抹饼边
19
开火。注意不要烤糊了，我下火只开了一次，不然底容易焦，把握不好时间，做的过程中可以打开看看熟的程度
20
成品
21
试吃一下，味道不错
22
没有那么大的盘子，下面的篦子请忽略，配上甜品芒果西米露，美美的午餐

小窍门

电饼铛下火一般温度都挺高，该关的时候一定要关，很好熟的，披萨上可以放各种自己喜欢的料，如果怕不好熟，提前炒一下再放也是可以的。
做完发现面上有少部分地方焦了，可能是芝士的地方，温度太高有点焦了，烤一半的时候再加最上面的芝士，可能会好些，下次再试试。

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使用的厨具：电饼铛、炒锅

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