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生拌圆白菜

生拌圆白菜的做法

1张图片

“和朋友一起承包了一块儿菜地，最新收到的圆白菜很鲜嫩，也没有化肥和农药，吃的很放心。天气越来越热了，这道清爽的小菜很消暑。”

食材明细

主料

圆白菜 1个

辅料

辣椒适量
花椒适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
黑芝麻 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

生拌圆白菜的做法步骤

1
原料如图，圆白菜、花椒、辣椒掰成段。
2
圆白菜掰成小块，盐水浸泡冲洗干净，放三小勺盐轻轻揉搓均匀，静置一刻钟。
3
圆白菜软塌出水后，用手轻轻挤干水分。
4
适量油，中火慢慢煸香花椒，待其变黑后捞出扔掉。
5
关火，放辣椒段。
6
将热油和辣椒快速浇到挤干水分的圆白菜上。
7
放一勺糖。
8
放一勺鸡精拌匀。
9
完成，看着很清爽吧？装盘撒些黑芝麻就可以吃了。脆嫩中透出微微的辣和淡淡的甜，非常爽口好吃哦。

来自美食天下日光仙子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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