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洋葱牛肉番茄汤

洋葱牛肉番茄汤的做法

7张图片

“90后简单料理：洋葱番茄牛肉汤，赶快动起你都双手，和我一起做这道幸福料理吧。”

食材明细

主料

牛肉碎 350g
红萝卜 一根
大番茄 六颗
白洋葱 半颗
大葱 1/5段

辅料

番茄酱 一汤勺
面粉水 一饭碗
食盐一茶匙
冰糖六颗
米酒一汤匙

酸甜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

洋葱牛肉番茄汤的做法步骤

1
首先，先把所有的材料都备好。
2
红萝卜切成小丁丁，洋葱切小碎片，牛肉切成碎，大葱段切成小片。
3
把六颗番茄全部切片，放到滚水里面熬煮30分钟，30分钟后把脱落下来的番茄皮全部捞出来，不然会影响口感。
4
油锅热一下，把大葱放进去爆香一下，然后放入洋葱炒到有点微黄，再放入红萝卜炒香炒软，最后再放入牛肉粒加上一汤勺米酒，炒均匀，把香气炒出来。
5
然后将超好的洋葱红萝卜牛肉，连汁全部倒入捞掉番茄皮的番茄汤中，中小火炖煮60分钟！
6
60分钟后转大火，调一碗面粉水，倒入滚汤中，不停搅和，直到面粉均匀融合到汤里面。
7
起锅前5分钟，记得放入一汤匙的番茄酱，增加汤的酸甜味！口感会更好哦！
8
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小窍门

1、牛肉事先用少许的盐巴腌制一下，口感更佳！
2、番茄酱最后倒入的时候，不停的搅拌，融合在汤里面会更好喝哦！

来自美食天下甄姬猫的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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