“冷面的清凉味道是最适合夏日里晚餐的了。提到冷面，被大家所熟知的都是韩式冷面，我喜欢的是更加劲道有口感的日式冷面，乌冬面经过热水和冷水的浸泡，口感Q弹。加上之前做日式拉面用剩下的叉烧和各种蔬菜，清凉又满足。”

主料

• 乌冬面 1袋
• 鸡蛋 1个
• 红烧肉 100g
• 黄瓜 半根
• 番茄 半个
• 京葱 小半根

辅料

• 柴鱼高汤 200g
• 生抽 50g
• 味淋 50g
• 糖 50g
• 麻油 20g
• 辣油 20g
• 白醋 200g